BISCOTTI DI HALLOWEEN

Biscotti di Halloween, sono simpaticissimi biscotti di frolla decorati, di sicuro effetto questi dolcetti sono di ottima compagnia per un thè un caffè o perchè no…di chiusura alla cena di Halloween

20141029_075202

per i biscotti di Halloween ci occorrono

per la frolla:

300 gr farina per dolci

150 gr burro

100 gr zucchero fine

1 uovo grande

1 pizzico di sale

aroma a piacere

PER LA GLASSA:

1 albume (circa 30 gr)

150 gr zucchero a velo

1 pizzico di cremor tartaro

coloranti alimentari

Prepariamo la nostra frolla e mettiamo in frigo per un’ora. Trascorso il tempo di raffreddamento che serve a far solidificare l’impasto, dividiamo in quattro parti alle quali aggiungeremo delle gocce di colorante alimentare per ottenere delle sfoglie colorate. In questo caso, verde, arancione, marrone e naturale. Procediamo stendendo i panetti in sfoglie da un centimetro.

Procediamo con le formine al taglio e disponiamo i nostri biscotti su una teglia da forno precedentemente rivestita con la carta apposita.Inforniamo a 170 ° per 10 minuti (i biscotti non devono dorarsi, devono rimanere piuttosto pallidi).Un volta pronti, lasciamo raffreddare bene (sono molto friabili per via del burro).

Prepariamo la nostra glassa sbattendo bene l’albume con il pizzico di cremor tartaro eppoi aggiungendo a cucchiai lo zucchero a velo sempre mescolando in modo di avere una crema omogenea priva di grumi. Suddivere il composto in due parti una la lasceremo bianca, mentre l’altra aggiungere del cacao in polvere per farla scura. Se dovesse risultare troppo densa aggiungete qualche goccio d’acqua.

A questo punto sbizzarritevi a decorare i biscotti di Halloween.

 

FROLLINI AL CACAO DECORATI

Frollini al cacao decorati…anche questi fanno parte della produzione personale per i regalini home made per natale.

frollacacaodecorata

 

per fare i frollini al cacao decorati ci occorre:

PER LA FROLLA

280 gr farina per dolci

30 gr cacao in polvere

150 gr burro

100 gr zucchero fine

1 uovo grande

1 pizzico di sale

aroma a piacere

PER LA GLASSA:

1 albume (circa 30 gr)

150 gr zucchero a velo

1 pizzico di cremor tartaro

 

Prepariamo la nostra frolla e mettiamo in frigo per un’ora.Passato questo tempo stendiamo il nostro panetto in una sfoglia di 1 centimetro. Procediamo tagliando la pasta con le formine. Ottenuti i biscotti disponiamoli su una teglia da forno precedentemente rivestita con la carta apposita.Mettiamo in frigo una quindicina di minuti. Preriscaldiamo il forno a 170 ° e tolti dal frigo inforniamo per 10 minuti.Una volta pronti, lasciamo raffreddare bene (sono molto friabili per via del burro). Procediamo così fino alla fine della pasta.

Prepariamo la nostra glassa sbattendo bene l’albume con il pizzico di cremor tartaro eppoi aggiungendo a cucchiai lo zucchero a velo sempre mescolando in modo di avere una crema omogenea priva di grumi.In questo caso ho deciso di lasciare la glassa bianca che fa un bell I’effetto ottico sul biscotto color cioccolato. Iniziamo a decorare i nostri biscotti.

Finita la decorazione lasciamo asciugare la glassa.

Ricordatevi che i biscotti si posso conservare per lungo tempo in una scatola di latta.

 

 

BISCOTTI DECORATI PASQUALI

Questi sono i biscotti decorati pasquali…sì posso migliorare nella decorazione…comunque la frolla è buonissima!!!!

biscottipasqua

PER LA FROLLA

300 gr farina per dolci

150 gr burro

100 gr zucchero fine

1 uovo grande

1 pizzico di sale

aroma a piacere

PER LA GLASSA:

1 albume (circa 30 gr)

150 gr zucchero a velo

1 pizzico di cremor tartaro

coloranti alimentari

Prepariamo la nostra frolla e mettiamo in frigo per un’ora. Trascorso questo tempo andiamo a stendere il nostro panetto in una sfoglia di 1 centimetro. Procediamo con le formine al taglio e disponiamo i nostri biscotti su una teglia da forno precedentemente rivestita con la carta apposita.Inforniamo a 170 ° per 10 minuti (i biscotti non devono dorarsi, devono rimanere piuttosto pallidi). Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare bene (sono molto friabili per via del burro).

biscottipasqua (3)

Prepariamo la nostra glassa sbattendo bene l’albume con il pizzico di cremor tartaro aggiungendo a cucchiai lo zucchero a velo sempre mescolando in modo di avere una crema omogenea priva di grumi. Suddivere il composto in tante parti, quanti sono i colori che andremo ad utilizzare aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare. L’esperimento era nel glassarli, ci avevo provato con della glassa ad acqua per Natale ma stavolta volevamo provare la “glassa reale”.Comunque sia, sono soddisfatta del risultato, alcuni li ho incartati perchè ne farò dono..e quelli più “bruttarelli”..beh mi sono sacrificata, gli ho mangiati subito! Buuuooooniiiiiii….;-)

BISCOTTI DECORATI NATALE

Questi sono biscotti di frolla decorati, ideali per le prossime feste di natale da servire con una bevanda calda, oppure da regalare…

PER LA FROLLA

300 gr farina per dolci

150 gr burro

100 gr zucchero fine

1 uovo grande

1 pizzico di sale

aroma a piacere

PER LA GLASSA:

1 albume (circa 30 gr)

150 gr zucchero a velo

1 pizzico di cremor tartaro

coloranti alimentari

Prepariamo la nostra frolla e mettiamo in frigo per un’ora.

Passato questo tempo stendiamo il nostro panetto in una sfoglia di 1 centimetro. Procediamo con le formimne al taglio e disponiamo i nostri biscotti su una teglia da forno precedentemente rivestita con la carta apposita.

Inforniamo a 170 ° per 10 minuti (i biscotti non devono dorarsi, devono rimanere piuttosto pallidi)

Un volta pronti, lasciamo raffreddare bene (sono molto friabili per via del burro)

Prepariamo la nostra glassa sbattendo bene l’albume con il pizzico di cremor tartaro eppoi aggiungendo a cucchiai lo zucchero a velo sempre mescolando in modo di avere una crema omogenea priva di grumi.

Suddivere il composto in tante parti, quanti sono i colori che andremo ad utilizzare aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare.

A questo punto sbizzariamoci a decorare i nostri biscotti….