Mese: Luglio 2023

Oggi vi propongo un secondo piatto di pesce veloce e buono il filetto di salmone. Nella preparazione “al cartoccio” riusciamo ad imprigionare tutto il gusto degli ingredienti e lasciare molto morbide le carni del pesce.

per questa ricetta ci occorrono:

filetti di salmone

pomodorini

capperi

aglio

prezzemolo

olio

Ho adoperato per questa preparazione filetti già pronti per la cottura, quindi iniziamo la preparazione del salmone al cartoccio, accendendo il forno a 180°.

Puliamo i pomodorini saliamo leggermente e poniamoli in un colino per far uscire l’acqua di vegetazione. Prepariamo i cartocci per la cottura con un pezzo di foglio di cartaforno e sotto un pezzo di carta alluminio. Otteniamo cosi dei rettangoli, Su ognuno poniamo un filetto di salmone, spolveriamo con aglio in polvere, aggiungiamo capperi dissalati (passati sotto acqua corrente e strizzati) pomodorini ultimiamo con il prezzemolo e olio. hiudiamo il nostro cartoccio e poniamo sulla leccarda da forno.

Continuaimo cosi fino ad esaurimento dei filetti di salmone.

inforniamo per circa 20 minuti.

Terminato il tempo di cottura serviamo subito .

Se vi piace a questi ingredienti potete aggiungere anche olive nere dará un tocco in piú al gusto del salmone al cartoccio.