Mese: Dicembre 2023

la torta rovesciata all’ananas, è un dolce di tradizione americana ma diffuso in tutto il mondo. esiste anche una versione all’arancia ed è per questo che ho aggiunto delle variazioni, andiamo a vedere questa ricetta.

per la torta rovesciata nella mia versione rivisistata, ci occorrono:

• 3 uova
• 100 gr zucchero
• 1 confezione di ananas sciroppato
• 2 mele
• 2 arance
• 50 gr di burro
• 300 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• topping al caramello
• gherigli di noci
• un paio di cucchiai di corn flakes
• stampo di carta

Prendiamo lo stampo in carta e passiamo sul fondo un leggero strato di topping al caramello.

Sopra al caramello andiamo a posizionare le fette di ananas sgocciolate. In ogni buchetto mettiamo un gheriglio di noce. Mettiamo una spolverata di corn flakes su tutto il fondo.

Nel mio rivisitare questa ricetta ho voluto aggiungere altra frutta per dare una consistenza umida e cremosa al dolce.

Prepariamo due mele sbucciamo e tagliamo a tocchetti e peliamo a vivo le arance e tagliamo a tocchetti il tutto dentro uno ciotola con qualche cucchiaio di zucchero. Teniamo da parte.

Montiamo con le fruste elettriche le uova con il restante zucchero fino a che non saranno gonfie e spumose.

Di seguito andiamo ad incorporare la farina al composto di frutta, il lievito setacciato e le uova montate.

Versiamo il composto cosi ottenuto nello stampo sulla base di ananas preparate precedentemente.

Poniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, lasciamo raffreddare leggermente e capovolgiamo lo stampo su di un piatto di portata.

Rimuoviamo lo stampo di carta e assaggiamo…