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PANINO COME AL FAST FOOD

Panino come al fast food..sei a casa e non vuoi uscire ma hai voglia del panino più famoso? Ecco come prepararselo, in una farcitura personalizzata…

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Per il panino come al fast food ci occorrono

per il panino:

200 gr farina

100 gr manitoba

200 ml latte

40 gr burro

8 gr lievito fresco

20 gr zucchero

sale

Latte per pennellare

Semi di sesamo

Per la farcitura:

1 hamburger (in questo caso di tacchino) per panino

un uovo per panino

cipolla

peperone

pomodoro

insalata

senape

ketcup

Iniziamo facendo i panini: scaldiamo leggermente il latte per sciogliere dentro il lievito con un cucchiaino di zucchero. Lasciamo riposare 10 minuti e nel frattempo setacciamo le due farine. Mettiamo la farina in una ciotola e versiamoci il latte gradatamente facendolo assorbire. Aggiungiamo quindi il restante zucchero, il sale e il burro. Impastiamo a mano. Dobbiamo far lievitare l’impasto fino al raddoppio. Lievitato l’impasto andiamo a  fare dei panini calcolando un 100 gr. l’uno e appoggiamo su una teglia ricoperta di carta forno lasciando lievitare ancora per un 30 minuti. A questo punto spennellimao con del latte e spolveriamo con semi sesamo e lasciar lievitare ancora 30 minuti. Preriscaldiamo il forno a 180° e trascorso il tempo di lievitazione cuociamo fino a doratura.

Sforniamo e andiamo a preparare il panino. Prendiamo una padella antiaderente e ungiamo leggermente il fondo. Andiamo a tagliare a rondelle le cipolle, il peperone e il pomodoro. Puliamo l’insalata, scegliete un tipo croccante e teniamo da parte. Andiamo a grigliare la cipolla ed il peperone.Togliamo e teniamo da parte.

Dividiamo il panino in due parti, e tostiamolo nella paella padella antiaderente. Cuociamo gli hamburger e le uova. Adagiamo su un piatto la base del panino e fare uno strato di ketcup. Adagiamo sopra l’hamburger e sopra l’uovo. Aggiungiamo il peperone la cipolla il pomdoro e la lattuga. Mettere la senape o se preferite la maionese.Buon appetito!

 

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