Crea sito

ZUCCHINE A BASTONCINO BUGIARDE

Zucchine a bastoncino bugiarde…bugiarde sì perchè sembrano fritte ma sono cotte in forno. Complice il raffrescamento delle calde temperature dei mesi estivi, oggi per il pranzo ho voluto preparare questo contorno sfiziosissimo.

ricette_zucchinialforno (2)

per le zucchine a bastoncino bugiarde ci occorrono:

4 zucchine (grandi)
farina di riso (risulteranno piu croccanti)
rosmarino
pepe
sale
olio e.v.o.

La preparazione di questo contorno è veloce considerate circa una mezz’oretta prima del pranzo.

Laviamo le zucchine e le asciughiamo. Procediamo tagliandole a bastoncino. Nel frattempo accediamo il forno a 180°.

In una casseruola mettiamo la farina e mescoliamo col sale pepe. Se gradite potete aromatizzare con del rosmarino o del curry.

Prendiamo le zucchine e rotoliamole nella preparato di farina in modo che si ricoprano bene del composto.

A questo punto andiamo a mettere le zucchine su una teglia andiaderente o in mancanza una teglia qualunque rivestita con la cartaforno. Aggiungiamo quindi un pò d’olio, ma senza esagerare sennò risulteranno impregnate. Cuociamo in forno per circa 20 minuti o fino a quando non risulteranno belle dorate. Infine passiamole 2 minuti sotto il grill, questa operazione farà sì che risultino belle croccanti.

Servire calde, ma sono ottime anche tiepide, adatte anche per un aperitivo.

ricette_zucchinialforno (1)

 

Print Friendly, PDF & Email