Giorno: 11 Ottobre 2016

Sbriciolata integrale banana e cioccolato, un modo energetico per iniziare la nostra mattinata

per la sbriciolata integrale banana e cioccolato per una tortiera da 20 cm, ci occorrono:

100 gr farina 00

100 gr farina integrale

30 gr farina di avena

1 uovo

2 banane mature

dolcificante liquido

1 bustina di lievito vanigliato

1 tavoletta cioccolato fondente

20 gr di burro

80 gr formaggio spalmabile magro

In una terrina andiamo ad unire tutti gli ingredienti secchi, le farine il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo il dolcificante e l’uovo il burro e il formaggio spalmabile e con le mani andiamo ad unire gli ingredienti sbriciolando l’impasto. Otterremo cosi tante briciole. Mettiamo a riposare l’impasto una mezz’ora in frigo.

Preriscaldiamo il forno a 180°.

Prendiamo la tortiera e foderiamola con carta forno precedentemente bagnata e strizzata bene. Dividiamo l’impasto in due parti. Andiamo a creare il fondo della sbriciolata mettendo l’impasto e compattando bene con le mani di modo che non rimangano buchi.

In un’altra terrina schiacciamo con l’aiuto di una forchetta la banana e andiamo a porlo sul fondo della sbriciolata. Tagliamo grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello e andiamo a metterli a pioggia sulla crema ottenuta dalla schiacciamento della banana. Copriamo con le rimanenti briciole di impasto senza compattare.

Cuociamo la sbriciolata per circa 25 minuti forno statico.

Lasciare raffreddare e gustare. Troverete questa variante di sbriciolata con un altissimo potere saziante.