PIZZETTE SAN VALENTINO
Pizzette san valentino, stasera voglio passare una serata traquilla, perchè io sono comunque sempre “innamorata”….e quindi cosa c’è di meglio di un paio di pizzette da assaggiare magari davanti ad un bel film? Solo che per l’occasione sono a forma di cuore…
INGREDIENTI
150 GR manitoba
150 GR farina 0
200 GR yogurt
50 GR burro
5 GR sale
1 bustina di lievito istantaneo
qualche cucchiaio di acqua per aggiustare l’impasto
Farcitura a piacere
Io ho usato
passata di pomodoro
origano sale
olio e.v.o.
acciughe
capperi
salsiccia
olive nere
In una ciotala mescoliamo bene le farine il sale, dopodichè aggiungiamo la bustina di lievito. Andiamo a mettere il burro e lo yogurt a temperatura ambiente. Iniziamo ad impastare e se l’impasto è troppo asciutto aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua tiepida. Formate una bella palla liscia ed elastica.
Anidamo a prendere una parte dell’impasto e stendiamo con l’aiuto di un mattarello una sfoglia di mezzo centimetro. Con l’aiuto di una formina a cuore (io ho utilizzato una piu grossa e una piu piccina) ritagliamo la nostra pasta e andiamo a metterla sulla teglia rivestita di cartaforno.
Mettiamo la passata di pomodoro condita con olio sale e origano su ognuno dei nostri cuori lasciano di bordi bianchi. Poi ho farcito i cuori piu grossi con salsiccia e olive nere e i piu piccoli con acciughe e capperi.
Poniamo in forno già riscaldato a 180° per 15 minuti.
Buon san valentinooooooooooo Mu@@@@@!