Giorno: 26 Dicembre 2012

Proseguono le ricette per biscotti da poter confezionare per un regalino ai nostri amici..oppure per un thè in compagnia…

Ingredienti:

200 gr farina

100 gr farina di mandorle

150 gr burro

150 zucchero fine

1 tuorlo

aroma alla vaniglia

ciliegie candite

 

Procediamo preparando la frolla mettendo le farine nel robot con lo zucchero e il burro a pezzi ben freddo. Ottenuta una specia di “sabbia” incorporiamo l’uovo. Finiamo l’impasto a mano avvolgiamo il panetto nella pellicola e mettiamo a riposare in frigo per 1 ora.

Trascorso questo tempo, prendiamo il panetto e da una porzione, facciamo un cilindro. Questo cilindro lo andiamo a tagliare in piccole rondelle di 1 centimetro e le posizioniamo sulla leccarda rivestita di cartaforno.

Su ogni rondella andiamo a mettere una ciliegia premendo un pochino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Accendiamo il forno a 160° ed inforniamo i biscotti per 10 minuti. Ricordate che i biscotti devono rimanere “pallidi”.

Lasciamo raffreddare bene i biscotti prima di spostarli.